皮と芯を除いたマルメロ1㎏にグラニュー糖600ｇを振りかけ、浸出したシロップで煮る。硬いパルプをブレンダーで滑らかに砕き、さらに煮詰め、レモン汁100ｇを加え熱いうちにシリコン型に詰める。甘く酸っぱく、何よりも舌の奥に残 … 続きを読む 1073　マルメロのゼリー